세계 최고의 음식을 맛볼 수 있는 곳 중 하나인 일본. 그 중심인 도쿄에는 정통 일본 음식부터 퓨전까지, 다채롭고 신선한 음식으로 매일 손님들을 감동시키는 레스토랑이 가득하다. 장인 정신을 바탕으로 끊임없이 노력하며 완벽을 추구하는 셰프들의 이야기를 통해, 음식 안에 숨어 있는 단순한 맛 그 이상의 메시지를 확인해 본다.