제임스 메이는 요리사가 아니다. 하지만 그것이 바로 핵심이다: 맛있는 음식을 만들기 위해 훌륭한 요리사가 될 필요는 없다. 그는 우리를 편안한 홈 이코노미스트의 주방에서 극동, 지중해, 그리고 동네 술집으로 공간 이동시키며 우리가 실제로 구매할 수 있는 재료로 우리가 실제로 요리할 수 있는 맛있는 레시피를 소개한다. 일반적인 텔레비전 요리 쇼의 속임수는 전혀 없다.