뒷마당은 완전 정복! 이제 미국 바비큐 챔피언의 자리에 도전한다. 야심 차게 출사표를 던진 8인의 요리사들. 풍미 가득한 고기와 감미로운 곁들임 요리, 뭐든 주문하시라. 《아메리칸 바비큐 최후의 마스터》는 8편의 에피소드로 이루어진 음식 경연 시리즈다. 자신들이 최고라 자부하는 뒷마당 바비큐 요리사들과 대회 경험이 풍부한 요리사들까지 도전장을 내민 프로그램. 이들은 미국 바비큐 챔피언의 타이틀을 걸고 치열한 경쟁을 펼친다. 진행은 러틀리지 우드와 리릭 루이스가 맡았으며, 심사는 전설적인 바비큐 요리사 케빈 블러드소와 멀리사 쿡스턴이 맡았다. 케빈과 멀리사는 매회 어려운 도전 과제를 내주고 참가자들을 한계에 몰아붙인다. 그들은 여태껏 상상조차 못 해본 방법으로 자신들의 바비큐 기술을 시험받게 된다. 처음 구워보게 될 독특한 고기에서부터 아주 전통적인 기법에 이르기까지. 참가자들은 여기에 맞서 실력을 증명해 내야 한다. 탈락자로 집에 돌아가기 싫다면.