저는 이 여관 "시라사기칸"의 여주인 시라토리 유리코입니다. 전남편의 사각 이후, 경영을 기대에 맡길 수 없어 조금 고생하고 있습니다. 가장 큰 문제는 역시 숙련 된 보드였던 이전 세대의 맛을 잡을 수 없다는 것입니다. 새로운 이타마에 씨를 고용하는 것은 어렵고, 현 상태를 유지하기 위해 최선을 다하고 있는 것이 이 무렵입니다. 그러나 흰 백로 박물관의 관리에는 비밀이 있습니다. 가능하다면 누구에게도 알리고 싶지 않은 비밀이 있습니다..