세계방송사상 최초! 국수를 통해 본 인류 음식 문명사. 아시아의 면(noodle)이 대륙과 문화권을 넘어 세계인의 입맛을 바꾸어가는 반만년의 흥미 진진한 여정! 실크로드와 국수의 만남. 한.일의 밀이 국수가 되어 세계인의 식탁에 오르기까지 그뒤의 감춰진 동서 문명교류의 수수께끼를 풀어본다. 중국 내륙의 숨겨진 오지를 비롯한 아시아 중국등 유럽 10개국 2년 동안 탐사취재. 음식문화사 연구의 세계적 권위자들의 자문 KBS 특수 영상팀이 선보이는 최첨단 컴퓨터 그래픽 영국 BBC의 요리 프로그램 유명 진행자이자 세계적인 요리사 Ken Hom 이 프리젠터로 참여하고 프로그램이 완성되기도 전에 세계 8개국에 판매되어 화제가 된 국수를 통해 본 8천년 인류의 HD 영상 음식사!