《소금. 산. 지방. 불.》은 제임스 비어드상을 받은 서민 노스라트의 베스트셀러 책을 바탕으로, 맛있는 요리의 기본 요소에 대한 중요한 지침을 알려준다. 캐럴라인 서가 연출한 4부작 시리즈의 각 에피소드는 열정적인 가이드, 서민의 여행기를 담고 있다. 이탈리아 가정과 일본 남부 섬, 멕시코 유카탄 지역을 거쳐, 요리 경력을 시작했던 버클리의 셰 파니스 식당으로 돌아오는 여정. 이를 통해 그녀는 음식을 맛있게 만드는 주요 원리를 알아보고, 이를 손쉽게 요리에 적용할 수 있는 방법을 시청자에게 알려준다. 《소금. 산. 지방. 불.》은 지그소 프로덕션스와 《Cooked: 요리를 욕망하다》 제작진이 만들었다.